Patate sabbiose con pancetta

Da Contorni (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
5/6 patate
150 gr. di pancetta
sale qb
olio evo
pangrattato

PREPARAZIONE

Preparazione:
Pelate le patate, tagliatele a tocchetti e dopo sbollentatele per 3 minuti esatti.
In una padella fate rosolare la pancetta insieme a un filo di olio.
Versate le patate nella padella, aggiungete il pangrattato e se preferite del timo Amalgamate per bene per altri pochi minuti a fiamma media.
Dopo trasferite il tutto in una teglia e sistemate in forno.
Dopo 10 minuti salare e continuate la cottura per altri venti minuti.