Pere di patate

Da Contorni (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
500 gr. di patate lesse
1 uovo
100 gr. di parmigiano grattugiato
noce moscata
sale
scamorza q.b.

PREPARAZIONE

Preparazione:
Lessate le patate e dopo averle pelate, passatele nello schiacciapatate e lasciatele raffreddare completamente.
Una volta fredde aggiungete l’uovo, il parmigiano, la noce moscata e lavorate fino a rendere un composto liscio.
Prendete un pochino d’impasto nel palmo della mano, create un vuoto al centro e aggiungete la scamorza a pezzetti (volendo potete aggiungere del salame o prosciutto cotto).
Cercate di dare la forma di una pera.
Prendete una teglia, imburrate e cospargete di pangrattato.
Sistemate le pere di patate nella teglia e cuocere in forno caldo alla temperatura di 200/220°C per 15-20 minuti.