Ricette secondi tortino di fagiolini e patate

Da Contorni (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
500 gr di fagiolini
3-4 patate
4 uova
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 rametto di origano fresco
4 cucchiai di pane grattugiato
burro q.b.
sale q.b.

PREPARAZIONE

Preparazione Pulite, lavate e lessate i fagiolini e le patate.
quindi passateli nel tritaverdure (usate il disco con i fori più grandi).
Incorporate 3 uova, il parmigiano grattugiato, l’ origano tritato ed aggiustate di sale.
Imburrate una pirofila da forno e spolverizzatela con 2 cucchiai di pane grattugiato.
versate il composto all’ interno, spennellatelo con un uovo sbattuto, spolverizzate nuovamente con il resto del pane gratugiato e cuocete nel forno a 190° per 20 m,inuti circa.