Ricetta antipasti zuppa fredda di ravanelli

Da Creme-Zuppe (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
1 mazzetto di ravanelli
1 yogurt greco 0,1 inteso come percentuale di grassi (circa 200 g.)
1 cucchiaio di olio d’oliva extra vergine
pepe nero macinato o pestato al momento q.b.
sale q.b.

PREPARAZIONE

Preparazione Pulite i ravanelli, lavateli e poi tagliateli a fettine.
Frullateli brevemente nel robot da cucina, poi unite lo yogurt, l’olio, il sale e il pepe e frullate ancora 30 secondi.
Mettete in frigorifero pe almeno un’ora prima di servirlo.
Versatelo in una coppa e decoratelo con qualche ravanello intero.