Ricette autunnali zuppa di castagne con maggiorana

Da Creme-Zuppe (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
castagne sbucciate 450 g
brodo vegetale 1 l
panna da montare 150 g
sale
panna montata 50 g
sale
maggiorana

PREPARAZIONE

Preparazione:
Mettete a cuocere le castagne nel brodo per circa 10 minuti, poi passatele nel passaverdura e raccogliete la purea in una ciotola.
Portate il brodo vegetale a ebollizione, unite la purea, la panna e salate.
Mescolate bene per amalgamare, quindi versate la zuppa nei piatti e guarnite con un ciuffo di panna montata (NON ZUCCHERATA) e completate con la maggiorana.