CREMA DI MASCARPONE
INGREDIENTI
Ingredienti: per 8 persone: 4 tuorli 2 uova intere 2 bustine di vanillina 200 g zucchero 500 g mascarpone
PREPARAZIONE
PROCEDIMENTO:
Montare bene i 4 tuorli con le 2 uova intere insieme allo zucchero.
Poi aggiungere la vanillina.
Una volta ottenuto un composto cremoso, unire anche il mascarpone e mescolare bene.
Far raffreddare in frigorifero per 1 ora circa, poi servire in coppette guarnito a piacere.
Io ho usato le fragole con il loro sughetto, ma si può anche spolverizzare con cacao o polvere di caffè, abbinandolo con biscotti tipo lingue di gatto.
