CREMA PASTICCERA

Da Deliziando In Cucina (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti: : 500 ml latte intero 3 tuorli d'uovo 2 cucchiai di zucchero 2 cucchiai di farina Scorza di limone Vaniglia

PREPARAZIONE

PROCEDIMENTO:
Mettere il latte a bollire in un pentolino con la scorza di limone grattugiata (o una striscia) e la vaniglia (vanillina in busta o bacca intera).
A parte, in una zuppiera, sbattere i tuorli con lo zucchero e la farina, facendo molta attenzione a non formare grumi.
Quando il latte è arrivato a ebollizione, versarlo nella zuppiera con il composto di uova, zucchero e farina mescolando bene.
Rovesciare il tutto nuovamente nel pentolino e rimettere a fuoco lento.
Mescolare continuamente sempre nello stesso verso (orario o antiorario) finchè la crema non si addensa.