SCAMPI GRATINATI

Da Deliziando In Cucina (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti: per 4 persone: 1 kg circa di scampi 3 cucchiai di pangrattato 1 spicchio di aglio Prezzemolo Olio extravergine di oliva Mezzo limone Sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE

PROCEDIMENTO:
Pulire gli scampi, lavarli e asciugarli.
Tagliare la parte interna del guscio per tutta la lunghezza.
Distendere gli scampi in una pirofila con la parte tagliata verso l'alto.
Nel frattempo tritare l'aglio e il prezzemolo, metterli in una scodella con il pangrattato, sale, pepe, il limone spremuto e abbondante olio.
Mescolare finché gli ingredienti saranno bene amalgamati.
Adagiare il composto sopra gli scampi.
Far cuocere a 200°C per 20 minuti circa.