TORTA DI VERDURE

INGREDIENTI

Ingredienti: : Una confezione di pasta sfoglia 1 uovo intero (facoltativo: rende il ripieno più compatto) Besciamella q.b. Zucchine, peperoni, melanzane, patate 1 spicchio d'aglio Olio, sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE

PROCEDIMENTO:
Far saltare in padella, con un filo d’olio e l’aglio, le verdure tagliate a cubetti (le patate precedentemente sbollentate), salare e pepare.
Aggiungere un po’ di brodo vegetale (o acqua) e portare a cottura.
Quando le verdure si sono raffreddate aggiungere (l’uovo sbattuto e) un po’ di besciamella.
Foderare la tortiera con la sfoglia, versarvi il composto e decorare con delle strisce di pasta avanzata.
Far cuocere la torta in forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti circa.

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