Antipasto-Antipastini alla coque
INGREDIENTI
Ingredienti
qb Limone Succo Fresco
qb Olio Di Oliva
qb Pancarre'
qb Pepe
qb Prezzemolo
qb Sale
qb Salmone Affumicato
qb Timo
4 n Uova
qb Aneto
PREPARAZIONE
Preparazione
Cuocete 4 uova in un pentolino d'acqua tiepida e calcolate la cottura dall'ebollizione:
2 minuti per le uova piccole, 3
per le medie e 4 per le piu grandi.
Scolatele e passatele velocemente sotto l'acqua fredda.
togliete la calotta,
mettetele nei portauova, salatele e guarnitele cosi.
1 affumicate:
con filetti di salmone affumicato spruzzati con succo di limone, pepe e ciuffetti di aneto.
2 alle erbe:
con bastoncini di pancarre fritti in olio e passati in un trito di timo e prezzemolo.