Antipasto-Barchette di sedano 2

INGREDIENTI

Ingredienti
1 n Cipollotti
qb Coriandolo
30 g Fontina
150 g Formaggio Spalmabile (tipo Philadelphia)
qb Limone Succo Fresco
30 g Mandorle A Lamelle
qb Pepe
250 g Pollo Arrosto
qb Sale
1 n Sedano Cuore
1 n Avocado

PREPARAZIONE

Preparazione un cuore di sedano bianco 250 g di pollo arrosto senza pelle e ossa 150 g di formaggio da tavola spalmabile tipo Philadelphia un ciuffo di coriandolo (o di prezzemolo) un cipollotto un avocado maturo 30 g di mandorle a scaglie 30 g di gruyere o fontina grattugiato succo di limone sale pepe 1) Pulite il sedano e tagliatelo a pezzi lunghi circa 8 cm.
Sbucciate l'avocado, tagliatelo a fettine e spruzzatelo subito con il succo di limone perche non annerisca.
2) Frullate il pollo, dopo aver eliminato gli eventuali residui di pelle, con il formaggio spalmabile, il gruyere (o la fontina), la parte bianca del cipollotto e il coriandolo (o il prezzemolo).
Salate e pepate.
3) Suddividete la crema nelle barchette di sedano, decorate con avocado e mandorle e servite.

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