Antipasto-Capesante impanate e fritte con la salvia
INGREDIENTI
Ingredienti
qb Farina Di Mais
qb Olio Di Semi Di Arachidi
qb Pepe
qb Sale
qb Salvia
qb Uova
qb Cappesanta (conchiglia Di San Giacomo)
PREPARAZIONE
Preparazione
Passate i frutti delle capesante prima nell'uovo sbattuto con sale, pepe e salvia tritata e poi nella farina di mais.
Friggeteli in abbondante olio caldo, scolateli sulla carta assorbente e metteteli nelle conchiglie con un paio di
foglie di salvia, impanate e fritte allo stesso modo.