Antipasto-Coppette di cetrioli ripiene
INGREDIENTI
Ingredienti
2 n Cetrioli
5 g Gelatina In Fogli
100 g Maionese
qb Sale
1 ci Senape In Polvere
qb Speck
1 cu Vino Bianco
PREPARAZIONE
Preparazione
Tagliate a tronchetti di 4 cm 2 cetrioli sbucciati parzialmente con un rigalimoni, svuotateli dei semi senza arrivare
alla base e avvolgeteli con una fettina di speck piegata a meta nel senso della lunghezza.
Mescolate 100 g di maionese
con 5 g di gelatina in fogli ammorbidita in acqua e sciolta con un cucchiaio di vino bianco, un cucchiaino di senape in
polvere e un pizzico di sale.
Riempite i cetrioli con il composto e fate rassodare in frigo per almeno 2 ore prima di
servire.