Antipasto-Fichi ripieni con prosciutto
INGREDIENTI
Ingredienti
4 n Fichi
1 cu Olio Di Oliva
10 g Pecorino
1 cu Prezzemolo
4 ft Prosciutto Crudo
50 g Riso Tipo Parboiled
qb Sale
PREPARAZIONE
Preparazione
Lessate 50 g di riso a cottura rapida (5 minuti).
scolatelo, raffreddatelo sotto l'acqua corrente e conditelo con un
cucchiaio di prezzemolo, 10 g di pecorino a scaglie, un cucchiaio di olio e una presa di sale.
Aprite 4 fichi con 2
tagli a croce, pelateli, riempiteli con il riso e avvolgete ognuno in una fetta di prosciutto crudo.