Antipasto-Focaccine con rucola e carne
INGREDIENTI
Ingredienti
8 n Acciughe O Alici
6 fo Basilico Fresco
1 ci Limone Succo Fresco
300 g Manzo Lessato In Gelatina In Scatola
3 cu Olio Di Oliva Extravergine
4 n Panfocaccia
1 mz Rucola
qb Sale
2 n Uova
PREPARAZIONE
Preparazione
Mescolate un mazzetto di rucola con 2 uova sode a fettine, 300 g di carne in scatola senza gelatina e 8 filetti di
acciuga sott'olio.
condite con 3 cucchiai di olio extravergine frullati con un cucchiaino di succo di limone, una presa
di sale e 6 foglie di basilico.
Tagliate la calotta a 4 focaccine, estraete la mollica, riempitele con l'insalata e
ricomponetele.
