Antipasto-Peperoncini ripieni
INGREDIENTI
Ingredienti
50 g Acciughe O Alici
qb Capperi
qb Olio Di Oliva
4 n Olive Verdi
30 n Peperoncino
1 rm Prezzemolo
qb Sale
150 g Tonno
qb Vino Bianco
PREPARAZIONE
Preparazione
Lava e svuota 30 peperoncini rotondi.
Cuocili per 1 minuto in una miscela bollente e salata di vino bianco e
aceto.
Sgocciolali e capovolgili su un telo.
Frulla 50 g di filetti di acciuga, 4 olive verdi, 150 g di tonno sott'olio,
1 cucchiaio di capperi, 1 rametto di prezzemolo, lavato e asciugato.
Farcisci con il composto i peperoncini
disponendoli, man mano, in 1 vaso e coprili d'olio.
Conservali per 1 mese.
