Antipasto-Rotolo alla mortadella
INGREDIENTI
Ingredienti
30 g Grana
4 ft Mortadella Di Suino
1 n Pasta Sfoglia (rotoli)
qb Pepe
250 g Ricotta Vaccina
qb Sale
2 n Uova
40 g Emmental
PREPARAZIONE
Preparazione
un rotolo di pasta sfoglia surgelata
250 g di ricotta
4 fette di mortadella
40 g di emmental
30 g di grana
2 uova
sale
pepe
1) Mescolate l'emmental e il grana grattugiato con la ricotta, un uovo e un albume, sale e pepe.
2) Avvicinate le fette di mortadella sovrapponendole un po', spalmatele con la farcia e arrotolatele.
3) Srotolate la
pasta sfoglia scongelata e mettete al centro il rotolo di mortadella.
avvolgetelo nella pasta, spennellate con il
tuorlo rimasto i lembi sovrapposti e sigillate.
Spennellate con il tuorlo anche la superficie e infornate a 200? per
20-25 minuti.
