Alice-Ricette Internazionali

Atta Roti (pane indiano)
1) Atta Roti (pane indiano)


Per la preparazione

Farina 00
150 g

Farina integrale
150 g

Uova
2

Yogurt bianco intero
150 g

Burro
qb

sale
qb

Uova
2

Banana flambé
2) Banana flambé
4 persone

Per la preparazione

Banane
8

Zucchero
100 g

Burro
25 g

Rum
100 ml

Gelato al cocco
200 ml

Funeral Pie
3) Funeral Pie


Per la preparazione

Farina
300 g

Zucchero di canna integrale
200 g

Maizena
30 g

Burro freddo
180 g

Uovo
1

Uvetta
300 g

Gherigli di noci
60 g

Arance non trattate
2

Succo di limone
1 cucchiaino

Zenzero
un pizzico

Cannella
un pizzico

Coriandolo
un pizzico

Noce moscata
1 pizzico

sale
qb

Le patate alla lionese di Luca Montersino
4) Le patate alla lionese di Luca Montersino
per 4 persone

patate
800 g

cipolla
300 g

panna fresca
150 ml

latte intero fresco
100 ml

burro
100 g

prezzemolo
20 g

olio extravergine di oliva
q.b.

sale e pepe
q.b.

Pollo al curry
5) Pollo al curry
4 persone

Per la preparazione

Cosce di polle
1 Kg

Latte di cocco
1/2 tazza

Pomodori
5

Aglio
2 spicchi

Curry
4 cucchiai

Zenzero
2 cm

Curcuma
1 cucchiaio

Garam Masala
1 cucchiaio

Brodo di pollo
200 ml

Coriandolo fresco
1 mazzo

Olio di semi
3 cucchiai

Salsa guacamole
6) Salsa guacamole
Per 4 persone

Avocadi maturi
2

Pomodori da insalata
3

Limoni
3

Cipolla
1

Coriandolo
1 mazzo

Caffè
1,5 cucchiaino

Sale
q.b.