-
1) Atta Roti (pane indiano)
Per la preparazione
Farina 00
150 g
Farina integrale
150 g
Uova
2
Yogurt bianco intero
150 g
Burro
qb
sale
qb
Uova
2
-
2) Banana flambé
4 persone
Per la preparazione
Banane
8
Zucchero
100 g
Burro
25 g
Rum
100 ml
Gelato al cocco
200 ml
-
3) Funeral Pie
Per la preparazione
Farina
300 g
Zucchero di canna integrale
200 g
Maizena
30 g
Burro freddo
180 g
Uovo
1
Uvetta
300 g
Gherigli di noci
60 g
Arance non trattate
2
Succo di limone
1 cucchiaino
Zenzero
un pizzico
Cannella
un pizzico
Coriandolo
un pizzico
Noce moscata
1 pizzico
sale
qb
-
4) Le patate alla lionese di Luca Montersino
per 4 persone
patate
800 g
cipolla
300 g
panna fresca
150 ml
latte intero fresco
100 ml
burro
100 g
prezzemolo
20 g
olio extravergine di oliva
q.b.
sale e pepe
q.b.
-
5) Pollo al curry
4 persone
Per la preparazione
Cosce di polle
1 Kg
Latte di cocco
1/2 tazza
Pomodori
5
Aglio
2 spicchi
Curry
4 cucchiai
Zenzero
2 cm
Curcuma
1 cucchiaio
Garam Masala
1 cucchiaio
Brodo di pollo
200 ml
Coriandolo fresco
1 mazzo
Olio di semi
3 cucchiai
-
6) Salsa guacamole
Per 4 persone
Avocadi maturi
2
Pomodori da insalata
3
Limoni
3
Cipolla
1
Coriandolo
1 mazzo
Caffè
1,5 cucchiaino
Sale
q.b.