Dolce/dessert-Cestinetti alle mandorle
INGREDIENTI
Ingredienti
2 n Albume
60 g Burro
60 g Farina
qb Mandorle
60 g Zucchero A Velo
PREPARAZIONE
Preparazione
1) Preparate la pastella come indicato alla pagina precedente.
Imburrate una placca da forno, distribuitevi la pastella
a cucchiaiate ben distanti una dall'altra e allargatela con un cucchiaio in modo da ottenere dei dischi sottili.
2) Cospargete la superficie di ogni disco con una manciatina di scaglie di mandorle, distribuendole in modo uniforme.
passate la placca in forno preriscaldato a 220? e fate cuocere per circa 5 minuti.
3) Appena la pasta si sara rappresa e i bordi leggermente dorati, sollevate i dischi con una spatola e, lavorando
velocemente, fateli aderire man mano al fondo di una ciotolina, in modo da ottenere dei cestinetti.
