Dolce/dessert-Cialde goffrate
INGREDIENTI
Ingredienti
3 n Albume
150 g Burro
6 cu Farina
3 n Tuorlo
1 cu Zucchero A Velo
PREPARAZIONE
Preparazione
Usando questo tradizionale utensile, otterrete le tipiche cialde con la superficie "goffrata", da servire con gelati
e dolci al cucchiaio.
Raccogliete in una ciotola 150 g di burro a pezzetti con un cucchiaio di zucchero a velo e
lavoratelo fino a ottenere una crema.
incorporate 3 tuorli, 6 cucchiai di farina e 3 albumi montati.
Scaldate bene la
cialdiera sulla fiamma, spennellatela internamente con burro fuso, versatevi un leggero strato di pastella, chiudetela
e rimettetela sulla fiamma per un paio di minuti girandola a meta cottura.
staccate la cialda con una spatolina e
proseguite fino a esaurire la pastella.
