Dolce/dessert-Gelato al pomodoro
INGREDIENTI
Ingredienti
.5 n Albume
qb Menta Fresca
1 cu Olio Di Oliva
4 n Pomodori Maturi
qb Sale
PREPARAZIONE
Preparazione
4 grossi pomodori maturi,
1 cucchiaio d'olio d'oliva,
mezzo albume,
4 cimette di menta,
sale.
Scottate i pomodori in acqua bollente per dieci secondi, spelateli e tagliateli in quattro spicchi.
Eliminate i semi
e frullate la polpa con l'olio, una presa di sale e l'albume.
Unite la menta sminuzzata e fate rapprendere il tutto
nella gelatiera.
Servite nelle coppe con delle fettine di pomodoro verde.
