Dolce/dessert-Millefoglie ai frutti di bosco
INGREDIENTI
Ingredienti
50 g Farina
150 g Frutti Di Bosco
2 dl Latte
1.5 dl Panna Da Montare
qb Pasta Sfoglia
2 n Tuorlo
.5 n Vaniglia In Stecca
70 g Zucchero
PREPARAZIONE
Preparazione
3 rettangoli di pasta sfoglia gia cotta,
2 tuorli,
70 g di zucchero,
50 g di farina,
2 dl di latte,
1/2 baccello di vaniglia,
1,5 dl di panna fresca da montare,
150 g di frutti di bosco misti.
Metti i tuorli in
un pentolino con lo zucchero e lavora bene con una frusta fino a quando il composto sara leggero e spumeggiante.
Nel
frattempo, scalda il latte con il baccello di vaniglia spaccato in due per il lungo, senza farlo bollire.
Incorpora
alla crema di uovo la farina e tre cucchiai di latte.
Versa lentamente il latte caldo, mescolando sempre.
Gratta nella
crema i granellini di vaniglia contenuti all'interno del baccello.
Scalda su fuoco basso, mescolando sempre, fino a
quando la crema si sara addensata.
Copri il pentolino e lascia raffreddare la crema.
Lava e asciuga delicatamente i
frutti di bosco.
Monta la panna e uniscila delicatamente alla crema fredda.
Componi il dolce alternando uno strato di
sfoglia, uno di crema e uno di frutti di bosco.
Tieni in frigo fino al momento di servire.
