Dolce/dessert-Misto di frutta esotica
INGREDIENTI
Ingredienti
10 n Frutto Della Passione
4 n Kiwi
1 n Limoni
1 bi Liquore Al Maraschino
1 n Mango
qb Menta Fresca
1 n Papaia
1 bi Vino Da Dessert
60 g Zucchero Di Canna
1 n Ananas
2 n Banana
PREPARAZIONE
Preparazione
1 ananas
1 mango
1 papaia
2 banane
4 kiwi
menta
1 bicchiere di maraschino
60 g di zucchero di canna
1 limone
Per la salsa:
10 frutti della passione
1 bicchiere di moscato
Sbucciate la frutta e tagliatela a pezzi irregolari.
Versate in una terrina il maraschino, il succo del limone, lo zucchero di canna
e fatelo sciogliere mescolandolo con un cucchiaio di legno.
Passate i pezzi di frutta nel composto al maraschino, impregnandoli
bene e, man mano, appoggiateli su un foglio di carta oleata o da forno.
Tagliate a meta i frutti della passione, con un
cucchiaino estraete la polpa e mettetela in un piatto fondo.
unite il moscato e mescolate finche avrete una salsa il piu possibile
omogenea.
Mettete i pezzi di frutta sulla griglia non troppo calda e cuoceteli per 4 minuti o finche prendono leggermente
colore, girandoli a meta cottura.
Sistemateli sul piatto da portata, versatevi sopra la salsa di frutti della passione e decorate
con qualche fogliolina di menta.
Serviteli tiepidi.
