Dolce/dessert-Semifreddi al ribes
INGREDIENTI
Ingredienti
3 n Albume
3 cu Calvados
qb Confettura Di Ribes
qb Mela
1.5 dl Panna Liquida
5 n Tuorlo
200 g Zucchero
PREPARAZIONE
Preparazione
Montate 5 tuorli con 50 g di zucchero, incorporatevi 1,5 dl panna e scaldate senza far bollire.
Fate fondere a fuoco
basso 150 g di zucchero con 2 cucchiai di acqua e 2 di Calvados (o altro liquore).
montate 3 albumi e versatevi sopra,
a filo, lo sciroppo bollente, continuando a sbattere.
incorporate tutto al composto di uova e panna.
Sistemate sul
fondo di 4 stampini a pareti alte una rondella di mela spruzzata di liquore, riempite il centro con confettura di ribes,
versatevi il composto e mettete in freezer per 4 ore.
