Dolce/dessert-Sfogliatine con pasticcera
INGREDIENTI
Ingredienti
qb Confettura Di Albicocche
1 n Limone
1 pz Pasta Sfoglia
2 n Tuorlo
qb Zucchero A Velo
50 g Zucchero Semolato
1 cu Fecola Di Patate
.5 l Latte Intero
PREPARAZIONE
Preparazione
1 confezione di pasta sfoglia pronta gia stesa rettangolare
confettura di albicocche o lamponi o fragole
zucchero a velo
2 tuorli
50 g di zucchero semolato
1 cucchiaio di fecola
1/2 l di latte fresco
la scorza di 1 limone
1) Montate i tuorli e lo zucchero semolato con la frusta in un pentolino.
Unite la fecola e versate il latte portato a bollore con la scorza di limone, dopo averlo filtrato.
Cuocete, finche la pasticcera si addensera, mescolando sempre con la frusta.
Fate raffreddare e coprite a contatto con un foglio di carta da forno.
Srotolate la pasta sfoglia.
2) Ricavate 12 quadrati con un tagliapasta di 4x4 cm e distribuiteli, distanziati, su due teglie foderate con carta da forno.
Bucherellateli con la forchetta, spolverizzateli con zucchero a velo e cuoceteli in forno gia caldo a 180? per 10 minuti.
3) Mettete 1 sfoglietta tiepida su ciascun piatto individuale e copritela con 1 cucchiaio della crema pasticcera preparata.
Disponete sopra un'altra sfoglietta e quindi 1 cucchiaio di confettura.
Completate con le ultime 4 sfogliette, spolverizzate con zucchero a velo e servite, a piacere, con fragole e salsa di fragole.
