Dolce/dessert-Sgonfiotti di pane e uvetta
INGREDIENTI
Ingredienti
150 g Farina
2 dl Latte
.5 bu Lievito Vanigliato
1 n Limoni
qb Olio Di Semi Di Arachidi
6 ft Pancarre'
qb Sale
4 n Tuorlo
100 g Uva Sultanina/uvetta Uva Secca
1 bu Zafferano
qb Zucchero A Velo
50 g Zucchero Semolato
PREPARAZIONE
Preparazione
6 fette di pancarre
2 dl di latte
150 g di farina
100 g di uvetta sultanina
50 g di zucchero semolato
4 tuorli
una bustina di zafferano
mezza bustina di lievito vanigliato
un limone
zucchero a velo
abbondante olio per friggere
sale
1) Ammorbidite l'uvetta in acqua tiepida.
Riunite nel mixer le fette di pancarre private della crosta, il latte, la
farina, lo zucchero semolato, i tuorli, lo zafferano, la scorza di mezzo limone e un pizzico di sale:
frullate per una
trentina di secondi, poi unite l'uvetta sgocciolata e il lievito.
2) Scaldate abbondante olio in una larga padella.
prelevate una noce di composto con un cucchiaio e fatelo scivolare nella padella aiutandovi con un altro cucchiaio.
continuate cosi fino a esaurire il composto.
3) Cuocete le frittelle finche saranno ben dorate, poi scolatele su carta
assorbente e servitele cosparse con zucchero a velo.
