Dolce/dessert-Sorbetto in rosa 2
INGREDIENTI
Ingredienti
3 cu Albume
.5 n Limone Succo Fresco
2 n Melagrane
200 g Zucchero
PREPARAZIONE
Preparazione
Un sorbetto fresco e delicato e quel che ci vuole nei pranzi importanti:
prepara la bocca alla
portata successiva e aiuta la digestione.
Potete servirlo tra la portata di pesce e quella di carne oppure, se
preferite, come dessert alla fine del pasto.
Fate bollire 1,5 dl di acqua con 200 g di zucchero per 2 minuti, togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.
Sgranate
2 grosse melagrane, centrifugate i chicchi e misurate 3 dl di succo.
Mettetelo nello sciroppo preparato, aggiungete il
succo di mezzo limone e 3 cucchiai di albume leggermente montato.
Trasferite il composto nella gelatiera e preparate il
sorbetto secondo le istruzioni dell'apparecchio.
Se non lo avete, versate il composto in un contenitore largo e basso e
mettetelo in freezer a rassodare mescolandolo spesso.
Servitelo in bicchieri a calice decorato con chicchi di
melagrana.
