Dolce/dessert-Strudel con gelato di crema e pinoli
INGREDIENTI
Ingredienti
500 g Gelato Alla Crema
1 n Limoni
4 n Mela Renetta
40 g Mollica Di Pane
1 n Pasta Sfoglia
40 g Pinoli
qb Rhum
1 n Uova
50 g Uva Sultanina/uvetta Uva Secca
100 g Zucchero
qb Zucchero A Velo
60 g Burro
qb Cannella
PREPARAZIONE
Preparazione
un rotolo di pasta sfoglia fresca
4 mele Renetta
50 g di uvetta
40 g di mollica di pane leggermente rafferma
un limone non trattato
un uovo
100 g di zucchero
un pizzico di cannella in polvere
rum
60 g di burro
zucchero a velo
Per l'accompagnamento:
500 g di gelato di crema
40 g di pinoli
1) Sbucciate le mele, eliminate il torsolo e tagliatele a fettine.
rosolatele per pochi minuti nel burro, unite mezzo bicchierino di rum, fatelo evaporare, togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.
2) Fate ammorbidire l'uvetta in acqua tiepida.
Lavate il limone e grattugiate la scorza.
Mescolate le mele con lo zucchero, la mollica sbriciolata, l'uvetta asciugata, la scorza di limone e un pizzico di cannella.
3) Foderate la placca con carta da forno, stendetevi sopra la sfoglia e spalmatela con il composto di mele.
arrotolate la pasta sul ripieno e sigillatene le estremita.
Lucidate la superficie con l'uovo sbattuto e cuocete in forno caldo a 180? per 35-40 minuti.
4) Tostate i pinoli.
Servite lo strudel cosparso di zucchero a velo e accompagnato con una pallina di gelato guarnita con i pinoli.
