Dolce/dessert-Torta morbida con le banane
INGREDIENTI
Ingredienti
180 g Biscotti Savoiardo
100 g Burro
30 g Cocco Grattugiato
400 g Formaggio Fresco
2 n Lime
qb Noce Di Cocco
80 g Zucchero
3 n Banana
PREPARAZIONE
Preparazione
30 g di polpa di cocco disidratata grattugiata
180 g di savoiardi
400 g di formaggio fresco da spalmare
100 g di burro
3 banane
2 lime
80 g di zucchero
un pezzetto di cocco fresco
1) Sciogliete il burro in un pentolino a fiamma bassissima.
riducete i savoiardi in polvere nel mixer e, con
l'apparecchio in funzione, unite il burro sciolto.
Rivestite uno stampo a cerniera di 18 cm di diametro con carta da
forno, distribuite sul fondo e sui bordi i biscotti, premendoli con un cucchiaio, e mettete in frigo per 15 minuti.
2) Lavate i lime.
da uno prelevate filini di scorza con un rigalimoni, poi spremeteli entrambi.
Frullate 2 banane con
il succo dei 2 lime e lo zucchero.
Lavorate il formaggio e incorporatevi il composto di banane e il cocco disidratato.
3) Versate la crema di banane nel guscio di biscotti, coprite con un foglio di pellicola e raffreddate in frigo per 4
ore.
Decorate con fettine di banana, la scorza di lime a filini e il cocco fresco a lamelle.
