Dolce/dessert-Torta pere e cioccolato alle due farine
INGREDIENTI
Ingredienti
200 g Farina
100 g Farina Di Mais
3 cu Latte
1 bu Lievito In Polvere
4 n Pera Kaiser
1 n Uova
100 g Zucchero
qb Zucchero A Velo
100 g Cioccolato Gocce
200 g Burro
PREPARAZIONE
Preparazione
- Sbucciate 4 pere Kaiser (oppure William), tagliatene 3 a dadini A e la quarta a spicchietti, quindi adagiatele su un
piatto.
Fate sciogliere in un pentolino a fuoco bassissimo 200 g di burro.
- Lavorate in una terrina 200 g di farina bianca e 100 g di farina gialla, incorporate 100 g di zucchero, poi unite 1 uovo
e il burro sciolto, quindi mescolate accuratamente per amalgamare bene il tutto.
Aggiungete anche le pere tagliate a
dadini e 100 g di gocce di cioccolato B, unendo 2 o 3 cucchiai di latte, poco alla volta, finche il composto diventera sufficientemente morbido.
Eventualmente versate altro latte, ma sempre poco alla volta.
Unite infine 1/2 bustina di lievito e mescolate bene il
tutto con delicatezza.
Scaldate il forno a 200 ?C.
- Imburrate e infarinate una tortiera di 20-22 cm di diametro, quindi versate il composto livellandolo con la lama di un
coltello.
Distribuite sulla superficie gli spicchietti di pera C e infornate per circa 45 minuti.
A cottura ultimata, sfornate
e fate raffreddare.
Spolverizzate la torta con abbondante zucchero a velo vanigliato e servite.
