Dolce/dessert-Torta rovesciata di fichi 2
INGREDIENTI
Ingredienti
80 g Burro
100 g Farina
3 n Fichi
6 n Finocchio
.5 ci Lievito In Polvere
.5 n Limoni
1 cu Noci
qb Sale
1 n Tuorlo
1 n Uova
190 g Zucchero
PREPARAZIONE
Preparazione
3 fichi verdi
100 g di farina
un uovo e un tuorlo
un cucchiaio colmo di granella di noci
5-6 semi di finocchio
190 g di zucchero
80 g di burro
mezzo limone non trattato
mezzo cucchiaino di lievito in polvere per dolci
un pizzico di sale
1) Distribuite 150 g di zucchero in uno stampo d'alluminio di 18 cm, unite mezzo dl d'acqua e cuocete a fuoco basso, con
la retina spargifiamma, fino ad avere un caramello appena dorato.
Togliete lo stampo dal fuoco e disponete sul fondo i
fichi tagliati a meta, con la parte tagliata verso il basso.
2) Lavorate il burro morbido in una ciotola con lo zucchero rimasto fino a ottenere un composto cremoso.
incorporate l'uovo
e il tuorlo, quindi unite le noci, la farina, il lievito, i semi di finocchio pestati, il sale e la scorza del limone grattugiata.
3) Distribuite l'impasto nello stampo raffreddato e stendetelo con il dorso di un cucchiaio per coprire completamente i fichi.
Trasferite lo stampo in forno caldo a 160? e cuocete la torta per 50 minuti.
Togliete lo stampo dal forno, rovesciatelo subito
sul piatto da portata e lasciate raffreddare il dolce.
Servite, se vi piace, con panna montata.
