Dolce/dessert-Zabaione caldo con datteri
INGREDIENTI
Ingredienti
8 n Datteri Freschi
8 cu Marsala
4 n Tuorlo
4 cu Zucchero
1 n Arancia
PREPARAZIONE
Preparazione
8 datteri
un'arancia
4 tuorli
4 cucchiai colmi di zucchero
8 cucchiai di marsala secco
1) Snocciolate i datteri e tagliateli a tocchetti.
Lavate l'arancia e spremetela.
2) Mescolate in una terrina i datteri con il succo d'arancia e 2 cucchiai di zucchero e
suddivideteli in 4 coppe di vetro.
3) Sbattete in una
casseruola a fondo spesso i tuorli con lo zucchero rimasto e il liquore e cuocete lo zabaione ottenuto a bagnomaria
per 4-5 minuti circa, mescolando con una frusta.
Versatelo nelle coppe con i datteri e servite subito.
