Pane, Pizze E Derivati-Pane in cassetta a ventaglio
INGREDIENTI
Ingredienti
1 mz Erbe Aromatiche
2 cu Olio Di Oliva Extravergine
1 n Pane A Cassetta
qb Pepe
1 n Peperoni Gialli
2 n Pomodori Maturi
qb Sale
1 n Salsa Tartara
200 g Tacchino Arrosto
2 n Zucchine
PREPARAZIONE
Preparazione
pane in cassetta (si puo ordinare dal fornaio)
2 zucchine
1 peperone giallo
200 g di fettine sottili di fesa di tacchino arrosto
2 pomodori
1 vasetto di salsa tartara
1 mazzetto di erbe aromatiche miste (prezzemolo o cerfoglio, basilico, erba cipollina)
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale e pepe
1) Prepara gli ingredienti.
Pulisci le erbe aromatiche e tritale.
Disponi le fette di tacchino in un piatto, accavallandole
leggermente, e condiscile con olio, sale e pepe.
Lasciale riposare per qualche minuto.
Nel frattempo lava il peperone,
asciugalo e taglialo a listarelle fini.
Spunta le zucchine e riducile a fettine sottilissime, nel senso della lunghezza,
utilizzando possibilmente un pelapatate.
Lava accuratamente i pomodori, asciugali bene, dividili a meta, elimina i semi
e l'acqua interna e tagliali a fettine molto sottili, con un coltello ben affilato.
2) Farcisci.
Taglia il pane in cassetta a fette e allargale leggermente, stando attenta a non romperle o separarle.
Spalma
prima la salsa tartara tra le fette, solo da un lato, poi distribuisci all'interno il tacchino, le zucchine, il peperone e i pomodori
tagliati.
Decora il pane con il trito di erbe aromatiche.
3 Stacca le fette.
Prendi le singole fette di pane, facendo attenzione
ad afferrare insieme anche il ripieno.
Per questa preparazione puoi utilizzare, in alternativa, il pane in cassetta integrale o
ai cereali.
