Torte Salate E Souffle'-Souffle mignon
INGREDIENTI
Ingredienti
5 n Albume
40 g Burro
40 g Farina
50 g Grana
2.5 dl Latte
qb Pepe
.5 n Pomodori Maturi
qb Sale
qb Tuorlo
PREPARAZIONE
Preparazione
Se ami le uova, prepara deliziosi souffle in stampini monoporzione.
Fondi 40 g di burro, amalgamalo a 40 g di farina e
fai tostare mescolando.
Versa 2,5 dl di latte bollente a filo e cuoci, finche la salsa si ispessisce.
Unisci i tuorli,
uno alla volta, 5 albumi montati a neve, sale, pepe e 50 g di grana grattugiato.
Mescola, distribuisci il composto
negli stampini imburrati, unisci 1/2 pomodoro svuotato al centro di ogni souffle, cuoci a 160 ?C per 20 minuti e servi
con basilico fresco.
