Primo-Crema di funghi
INGREDIENTI
Ingredienti
25 g Farina
250 g Funghi Porcini
.25 l Latte
1 n Cipollina
qb Crostino Di Pancarre
qb Erba Cipollina
.5 l Brodo Vegetale
50 g Burro
PREPARAZIONE
Preparazione
Fate fondere 50 g di burro in una pirofila a 350 W, aggiungete 250 g di funghi porcini o champignon tagliati a fettine e una cipollina tritata.
cuocete per 8 minuti a 750 W, mescolando a meta cottura.
Incorporate 25 g di farina, diluite con mezzo litro di brodo e cuocete per 6 minuti, mescolando 2 volte.
Aggiungete un quarto di litro di latte, mescolate e cuocete per altri 3 minuti.
Fate riposare per 2 minuti, guarnite con funghi ed erba cipollina e servite con crostini.
