Primo-Mafaldine con verdurine croccanti
INGREDIENTI
Ingredienti
2 sp Aglio
100 g Germogli Di Spinaci
6 cu Olio Di Oliva
320 g Pasta Di Semola (di Grano Duro)
40 g Pistacchio Fresco
500 g Pomodorino
qb Sale
qb Pepe
PREPARAZIONE
Preparazione
Scaldate 6 cucchiai di olio in una padella, unite 500 g di pomodorini tagliati a spicchi e fateli saltare per 2-3 minuti con 2 spicchi d'aglio spellati.
Cuocete 320 g di reginette in acqua bollente salata, scolatele al dente, mettetele nella padella con i pomodorini, unite 100 g di spinacini e spadellate per qualche istante.
Eliminate l'aglio, salate, pepate e completate con 40 g di pistacchi tritati.
