Primo-Penne delicate 2
INGREDIENTI
Ingredienti
4 n Albicocca
1 n Cipolla Rossa
3 cu Olio Di Oliva
350 g Pasta Di Semola
qb Pepe
2 cu Pinoli
qb Sale
3 rm Timo
PREPARAZIONE
Preparazione
Cuocete gr.
350 di penne al dente.
Nel frattempo fate dorare in 3 cucchiai d'olio una cipolla rossa
tritata, poi unitevi 2 cucchiai di pinoli e lasciateli rosolare.
Prima che il tutto prenda colore aggiungete 4
albicocche leggermente acerbe snocciolate e tagliate a fiammifero, salate, pepate e cuocete per un minuto.
Unite la
pasta scolata, saltatela per un attimo a fiamma viva, quindi cospargetela con le foglioline di 3 rametti di timo e
servite.
