Primo-Riso al salmone e sedano verde
INGREDIENTI
Ingredienti
qb Olio Di Oliva Extravergine
350 g Riso Carnaroli
qb Sale
400 g Salmone Trancio
4 n Sedano Coste
PREPARAZIONE
Preparazione
gr.
350 di riso carnaroli
4 costole di sedano verde
gr.
400 di filetto di salmone
olio extrav.
di oliva
sale marino fino
COME SI PREPARA
Bollite il riso scolandolo al dente.
Nel frattempo eliminate i filamenti del sedano utilizzando un pelaverdure e tritatelo finemente con un cutter.
Eliminate la pelle del salmone e riducetelo a dadini che rosolerete in 3 cucchiai d'olio senza cuocerli troppo.
Mescolate il riso caldissimo con il sedano e incorporatevi delicatamente il pesce.
Servite subito.
