Primo-Riso all'inglese 2
INGREDIENTI
Ingredienti
70 g Riso
qb Sale
PREPARAZIONE
Preparazione
Calcolate 70 g di riso superfino o semifino a porzione e buttatelo in abbondante acqua bollente salata (4 volte il
volume del riso).
mescolate subito per non fare attaccare i chicchi al fondo, abbassate la fiamma e cuocete 16-18
minuti il Superfino, 13-15 minuti il Semifino.
Scolate al dente e condite subito.
E' importante non scuocere il riso, altrimenti i granuli di amido si gonfiano troppo e scoppiano, rilasciando i loro
nutrienti nell'acqua.
