Primo-Riso pilaf 2
INGREDIENTI
Ingredienti
80 g Riso Basmati
qb Cipolla
qb Burro
PREPARAZIONE
Preparazione
Buttate il riso Basmati o parboiled (70-80 g a porzione) in un soffritto di cipolla e burro od olio.
tostatelo per 3-4
minuti, versate l'acqua bollente (2 volte il volume del riso) e portate a ebollizione.
Coprite e cuocete sul fuoco o in
forno a 200? per 10 minuti (15 se e parboiled), finche il riso ha assorbito tutta l'acqua.
Scoprite, unite 3-4
fiocchetti di burro e sgranate con la forchetta.
Tostando il riso prima di aggiungere acqua, si migliora la sua resistenza in cottura.
Abbinato a carne o pesce diventa
un piatto unico completo.
