Primo-Risotto 2
INGREDIENTI
Ingredienti
qb Grana
80 g Riso
qb Vino Bianco
qb Cipolla
2.5 dl Brodo Di Carne Varia
qb Burro
PREPARAZIONE
Preparazione
Tostate il riso superfino (80 g a porzione) in un soffritto di cipolla e burro a fuoco medio per 3-4 minuti.
sfumate
con vino bianco e coprite a filo con il brodo bollente.
proseguite la cottura per 15 minuti versando man mano altro
brodo (2,5 dl circa a porzione).
Alla fine, togliete, aggiungete burro e grana e fate riposare per 2 minuti.
E' la tecnica che garantisce il massimo del sapore e della ricchezza nutritiva.
Il riso, infatti, assorbe tutto il
gusto del condimento e i suoi nutrienti.
