Primo-Schiacciata di spaghetti al pomodoro
INGREDIENTI
Ingredienti
qb Olio Di Oliva
600 g Pasta Di Semola
PREPARAZIONE
Preparazione
600 g di spaghetti al pomodoro gia cotti
2 cucchiai di olio
1 Fate scaldare
l'olio in una padella di 20 cm circa di diametro, preferibilmente antiaderente.
Rovesciatevi la pasta e pareggiatela
con il dorso di un cucchiaio di legno.
Cuocetela da un lato, tenendo la padella leggermente inclinata e facendola a
mano a mano ruotare, per permettere anche alla pasta piu esterna di rosolarsi in modo uniforme.
2 Quando il fondo sara
ben dorato e croccante, girate la preparazione con un piatto, come si fa con una normale frittata, e lasciate dorare
bene l'altro lato.
Servitela caldissima, tagliata a spicchi.
