Primo-Spaghetti con la bottarga 2
INGREDIENTI
Ingredienti
100 g Bottarga
80 g Burro
400 g Pasta Di Semola
qb Sale
2 fo Salvia
PREPARAZIONE
Preparazione
La bottarga non e altro che la sacca contenente le uova di muggine (le piu pregiate), tonno o altri pesci che, dopo essere
essicata, viene utilizzata in svariate preparazioni.
Per gustare a pieno il sapore di questa specialita sarda, la usi per
condire gli spaghetti.
Sciolga 80 g di burro con 2 foglie di salvia, unisca 60 g di bottarga grattugiata.
Faccia cuocere 400 g di spaghetti e li
condisca con il burro profumato, unisca 40 g di bottarga grattugiata, mescoli e serva immediatamente.
