Secondo-Carpaccio di salmone alle verdure 2
INGREDIENTI
Ingredienti
2 n Carote
1 n Limoni
1 cu Olio Di Oliva Extravergine
qb Pepe
qb Sale
400 g Salmone
2 n Zucchine
PREPARAZIONE
Preparazione
400 g di filetto di salmone freschissimo e gia pulito
2 zucchine piccole e sode
2 carote
un limone
un cucchiaio di olio extravergine d'oliva
sale
pepe
Tagliate il salmone a fettine sottili (lo trovate
anche gia affettato oppure potete farvelo preparare dal pescivendolo) e disponetele in un piatto resistente al calore o
in una pirofila a bordi bassi.
Grattugiate le verdure con una grattugia a fori larghi e distribuitele sul salmone.
Salate, pepate, irrorate con il succo del limone e lasciate marinare per 5 minuti.
condite con l'olio extravergine
d'oliva e servite.
