Secondo-Insalata all'americana
INGREDIENTI
Ingredienti
3 cu Aceto Bianco
3 n Cipollotti
1 mz Erba Cipollina
150 g Maionese
4 cu Olio Di Oliva Extravergine
6 n Patate
qb Pepe
qb Sale
2 n Sedano Coste
PREPARAZIONE
Preparazione
6 patate nuove lessate
150 g di maionese
3 cucchiai di aceto bianco
4-5 cucchiai di yogurt
2 costole di sedano con le foglie
2-3 cipollotti rossi
4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
un mazzetto di erba cipollina
sale, pepe
Sbucciate le patate, tagliatele a tocchi regolari e metteteli in una ciotola.
Conditeli con l'aceto, l'olio, sale e pepe e lasciateli
raffreddare.
quindi aggiungete il sedano e le sue foglie puliti e tagliati molto fini e i cipollotti pelati e affettati a rondelle.
Diluite la maionese con lo yogurt e versatela sull'insalata, mescolate con delicatezza, coprite con la pellicola e fate raffreddare
in frigo per mezz'ora almeno.
Prima di servirla, cospargete l'insalata con l'erba cipollina tagliuzzata.
