Secondo-Insalata di calamari 2
INGREDIENTI
Ingredienti
600 g Calamaro
2 cu Erba Cipollina
1 n Limoni
qb Pepe Nero
qb Sale
PREPARAZIONE
Preparazione
600 g di calamari freschi o scongelati
1 limone
erba cipollina
2 cucchiai di olio d'oliva
sale, pepe nero
Pulite i calamari, tagliate i ciuffi di tentacoli sopra gli occhi e apriteli da una parte.
Metteteli su una griglia calda e lasciate
cuocere sui due lati per un totale di circa 10 minuti.
Spremete il limone e filtrate il succo.
Unite l'erba cipollina tagliuzzata,
l'olio, il sale, il pepe macinato al momento e 2 cucchiai d'acqua.
Sbattete con una forchetta per mescolare bene gli ingredienti
e versate sui calamari.
Lasciate marinare almeno un'ora prima di servire.
