Secondo-Involtini di tacchino al pomodoro 2
INGREDIENTI
Ingredienti
2 cu Olio Di Oliva Extravergine
qb Pepe
100 g Pomodoro Polpa
qb Sale
400 g Tacchino Fesa
50 g Verdure Per Soffritto
.5 bi Vino Bianco
2 n Zucchine
PREPARAZIONE
Preparazione
- 400 g di fesa di tacchino tagliata a fette sottili
- 2 grosse zucchine
- 100 g di polpa di pomodoro a pezzetti
- 50 g di verdure per soffritto surgelate
- mezzo bicchiere di vino bianco
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- sale, pepe
1) Preparate gli involtini:
appiattite le fettine di tacchino con il batticarne.
Tagliate la zucchina a fettine sottili,
nel senso della lunghezza.
Appoggiate su ciascuna striscia di zucchina una fetta di carne, arrotolatela a involtino e
chiudete con uno stecchino.
2) Scaldate l'olio in una padella, unite le verdure per soffritto e cuocete un paio di minuti a fuoco basso, mescolando
ogni tanto.
Unite gli involtini al soffritto e fateli rosolare per 3-4 minuti circa.
spruzzate con il vino, fate
evaporare e cuocete per 2-3 minuti a fuoco vivo.
Unite la polpa di pomodoro, salate e cuocete ancora per 5 minuti.
Servite subito.
