Secondo-Orata al cartoccio con gli scalogni

Da Donna Moderna-Secondi (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti
6 n Acciughe O Alici Sott'olio
.5 n Limone Succo Fresco
2 cu Olio Di Oliva Extravergine
1 kg Orata
qb Rosmarino
2 n Scalogno
qb Alloro ( Lauro )

PREPARAZIONE

Preparazione Farcite il pesce con 2 scalogni, 2 filetti d'acciuga e aghetti di rosmarino, mettetelo sulla carta, copritelo con 4 scalogni ad anelli, foglie di alloro e rosmarino e 4 filetti d'acciuga tritati e mescolati con il succo di mezzo limone e l'olio.