Secondo-Pate di uova
INGREDIENTI
Ingredienti
30 g Burro
qb Cetrioli
qb Olive Nere
qb Prezzemolo
qb Sale
6 n Scalogno
6 n Uova
1 cu Aneto
PREPARAZIONE
Preparazione
6 uova sode,
6 scalogni,
1 cucchiaio di aneto tritato,
30 g di burro fuso,
sale,
fettine di cetriolo per guarnire,
olive nere,
prezzemolo
PREPARAZIONE
Tritate finemente le uova sode, senza ridurle in
purea:
la consistenza del p?te deve essere granulosa.
Aggiungete gli scalogni e l'aneto tritati, il burro e il sale.
Mescolate lentamente con una forchetta e mettete in frigorifero.
Disponete il pate a cupola in una ciotola e decorate
con fettine di cetriolo, olive e foglie di prezzemolo.
Servite a temperatura ambiente.
