Secondo-Saccottini di arrosto di tacchino farciti
INGREDIENTI
Ingredienti
qb Limoni
200 g Maionese
80 g Mais
qb Menta Fresca
qb Olio Di Oliva Extravergine
qb Pepe
2 cu Piselli Surgelati
qb Sale
8 ft Tacchino Arrosto
250 g Verdure Miste
PREPARAZIONE
Preparazione
1) Lessa 1 confezione da 250 g di verdure per insalata russa e 2 cucchiai di piselli surgelati in abbondante acqua bollente leggermente salata per circa 3-4 minuti.
Sgocciola le verdure in uno scolapasta e passale sotto acqua fredda corrente.
Falle asciugare distese su un telo, trasferiscile in una ciotola e aggiungi 80 g di mais in barattolo, sgocciolato dal liquido di conserva.
2) Amalgama alle verdure 200 g di maionese, 1 cucchiaio di yogurt bianco e 4-5 foglie di menta lavate, asciugate e tritate
finemente.
Regola di sale e pepe e mescola.
Disponi su un piano di lavoro 8 fettine sottili di arrosto di tacchino.
Suddividi al centro di ciascuna fetta il composto di verdure e maionese, poi chiudile a saccottino, infilzandole con stecchini di legno.
3) Completa, decorando i saccottini di tacchino con qualche fogliolina di menta.
Conservali in frigorifero in un contenitore a chiusura ermetica gustandoli, dopo averli lasciati per qualche minuto a temperatura ambiente.
Puoi servirli, irrorati con qualche goccia di succo di limone e un filo d'olio extravergine di oliva accompagnandoli con crostini di pane o grissini.
